Я долго думала, к какой категории рецептов отнести окрошку. По своей сути, это блюдо явно выделяется на фоне многих других привычных нам, россиянам. Но было решено, что окрошка — это холодный суп, соответственно и категорию в рецептах я выбрала «супы». Но главное — не куда именно я отнесла окрошку, а как ее следует готовить. И тут тоже невозможно назвать один универсальный рецепт, который понравился бы всем. Чуть ли не в каждой семье есть какая-то своя особенность ее приготовления, поэтому я предлагаю вам лишь один из способов получения окрошки, ан большее не претендую! Читать далее «Рецепт окрошки»
Популярные летние салаты
Сегодня я хочу рассказать вам про некоторые популярные летние салаты, которые можно приготовить быстро, и всегда получится вкусно! Лично для меня всегда на первом месте так называемый греческий салат, по крайней мере в кафе и ресторанах его называют именно так. В его состав входит болгарский перец, огурцы, помидоры, грецкие орехи, зелень (укроп и петрушка), можно также добавить кинзу и немного чеснока. Я целенаправленно не говорю количественный состав, та как здесь уже каждый выбирает, чего ему больше хочется в видеть в салате. Я, например, люблю добавлять побольше болгарского перца. Читать далее «Популярные летние салаты»
Рецепт десерта «Аляска»
Если вы хотите приготовить оригинальный десерт, который вряд ли кто-то когда-нибудь ел из ваших знакомых, тогда рецепт десерта «Аляска» вам точно пригодится!
Делают его на основе мороженого, которое покрывают шапкой из взбитых белков и отправляют в печь, выставляя температуру от 250 градусов и выше. Завершается запекание десерта в тот момент, когда безе становится золотистым. Читать далее «Рецепт десерта «Аляска»»
Кальмары с грейпфрутом
Ингредиенты: 200 гр. кальмаров, 200 гр. оливок (маслин), 1/4 очищенного грейпфрута, 2-3 ст.л. консервированной кукурузы, листья зеленого салата. Для соуса: майонез, соевый соус, белое вино, грецкие орехи в произвольной пропорции.
Приготовить соус: растереть грецкие орехи, добавить майонез, соевый соус, вино. Смешать все ингредиенты салата и полить соусом. Читать далее «Кальмары с грейпфрутом»
Легкий в приготовлении пирог с мясом
САЛАТ ИЗ МЯСА КРИЛЯ С ОГУРЦАМИ
Ингредиенты: 150 гр. мяса криля, 2 огурца, 3 вареных яйца, 170 гр. листьев зеленого салата, майонез, зелень петрушки.
Очистить огурцы и вареные яйца и нарезать ломтиками, листья салата – тонкой соломкой. Смешать нарезанные продукты и добавить мясо криля. Заправить майонезом. Выложить на устланное листьями салата блюдо, сверху полить майонезом и украсить зеленью петрушки.
САЛАТ ИЗ РЕДИСА СО СПАРЖЕЙ
Ингредиенты: 250 гр. белой свежемороженой спаржи ( можно консервированной), 1 пучок редиса, 2 ст.л. уксуса, 1ч.л. меда, 4 ст.л. орехового масла, зелень петрушки, укроп, кервель, мелисса, мята, базилик, шнитт-лук, соль, молотый перец.
Разморозить спаржу и нарезать очень тонкими ломтиками. Очистить редис, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Перемешать в большой миске соль, перец, уксус, мед и ореховое масло. Добавить спаржу и редис. Накрыть крышкой и оставить на 20 мин. Тем временем вымыть зелень, обсушить и отделить листочки от стеблей. Нарезать колечками шнитт-лук. Осторожно соединить с салатом и перемешать.
САЛАТ ИЗ РЕДИСА С ТВОРОГОМ
Ингредиенты: 2 пучка редиса, 100 гр. творога, укроп, соль.
Редис вымыть и нарезать соломкой. Промыть и мелко порубить укроп. Творог слегка посолить и тщательно перемешать с укропом и редисом. Выложить в салатницу и украсить нарезанным укропом и кружками редиса.
САЛАТ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ
Ингредиенты: 300 гр. редиса, 2 огурца, 3 вареных яйца, 3 картофелины, 300 гр. вареной колбасы, крабовые палочки по вкусу, 2 ст.л. консервированной кукурузы, зеленый лук, соль, майонез.
Натереть на крупной терке огурцы и редис. Нарезать мелкими кубиками колбасу и предварительно отваренный в кожуре, очищенный и нарезанный картофель. Нарезать тонкими ломтиками крабовые палочки, покрошить яйца и зеленый лук. Все соединить, добавить кукурузу, соль и майонез по вкусу. Перемешать, выложить в салатницу и украсить нарезанным зеленым луком.
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСОМ
Ингредиенты: 500 гр. вареного мяса курицы, 300 гр. консервированных ананасов, 2/3 стакана майонеза.
Ананасы вынуть из банки и нарезать мелкими ломтиками. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Мясо и ананасы соединить и заправить майонезом. Хорошо перемешать и выложить горкой в салатницу. Подавать слегка охлажденным.