Ингредиенты: 2 баклажана, 2 кабачка, 2 моркови, 2 стручка красного перца, 2 помидора, 2 луковицы, 1 зубок чеснока, растит. масло, соль, молотый перец.
Баклажаны нарезать кубиками, морковь и кабачки – кружочками, сладкий перец — полосками, лук – полукольцами, помидоры – кубиками. В сковороде раскалить растительное масло с чесноком; когда чеснок зарумянится, вынуть его. В горячее масло выложить все овощи, посолить, поперчить. Накрыть сковороду крышкой и тушить 40 мин. Подавать горячим.
Один из самых популярных салатов, который есть в меню каждого ресторана, — салат греческий. Его отличает простота приготовления и в то же время изысканность вкуса. Внешний вид греческого салата весьма привлекателен. Поэтому предлагаю вам его рецепт.
Для начала предлагаю вам познакомиться с необходимыми для салат ингредиентами:
Главная составляющая — помидоры, которых надо взять 500 граммов
Огурцы идут на втором месте по значимости, так как их требуется 400 граммов
Далее идет болгарский перец, его потребуются 350 грамм
Не забываем о брынзе (или сыре Фета) — 200 г
И по 150 грамм лука, а также маслин без косточек.
Для греческого салата необходимо готовить соус, его компоненты — это 5 столовых ложек оливкового масла (можно подсолнечного), 2 столовые ложки лимонного сока и соль с перцем по вкусу. Читать далее «Салат Греческий»
Ингредиенты: 300 гр. хлеба, 100 гр. маслин, 70 гр. лука, 1 вареное яйцо, 1 ст.л. раст. масла, черный перец.
Маслины тщательно растереть, добавить мелко нарезанный лук, измельченное яйцо и растит. масло. Полученную смесь хорошо растереть, поперчить по вкусу и намазать на ломтики хлеба.
Ингредиенты: 300гр. фасоли, 12 больших луковиц, 1/2 стакана растит. масла, 1 л воды, 1 ч.л. соли (с верхом), 1 ч.л. молотого черного перца, 1 неполная ст.л. молотого красного перца.
Предварительно замочить фасоль на ночь. На следующий день отварить и слить жидкость в отдельную посуду. Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в растительном масле. Хорошо посолить и поперчить черным и красным перцем. Поместить в огнеупорную посуду поочередно слоями фасоль и лук (верхним должен быть слой фасоли). Полить оставшимся растительным маслом и водой, в которой варилась фасоль. Запекать в духовке при средней температуре 40 мин. Подавать на стол в той же посуде, в которой запекалось блюдо.
