Ингредиенты: 250 гр. вареных неочищенных креветок, 150 гр. свежей или замороженной стручковой фасоли, 4 кусочка белого хлеба без корочки, 2 ст.л. масла, 100 гр. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. тертой цедры лимона, несколько веточек укропа или зелени петрушки, соль и молотый черный перец.
Очистить креветки. В подсоленной воде отварить фасоль так, чтобы она стала мягкой, но при этом не распадалась. Обжарить с одной стороны хлеб и намазать маслом. Приготовить соус: смешать сметану, лимонный сок и цедру лимона. Все тщательно перемешать и добавить соль и перец по вкусу. На каждый ломтик хлеба положить несколько стручков фасоли, полить соусом, сверху положить креветки. Украсить веточками зелени.